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Objetivos científicos y enfoque:
El objetivo principal del proyecto SOLARDIST es el tratamiento de los residuos líquidos generados en pequeñas fábricas de aceite de oliva, muchos de ellos sin sistema de tratamiento económicamente adecuada, por medio de una combinación de un proceso de destilación solar y humedales construidos. Además de esto, el sólido se generó durante el proceso de hacer el aceite de oliva orgánico, se propone a ser compostado a fin de proporcionar una solución ecológica a este problema de residuos.
Problemas a resolver:
Europa es el principal productor de aceitunas en el mundo. Una parte significativa de las aceitunas cosechadas se procesan para producir aceite de oliva en varios miles de molinos. Estos productores se sitúan principalmente en la cuenca del Mar Mediterráneo (Grecia, Italia, España y otros países), y todos ellos con el problema común de las aguas residuales generadas en el proceso. Muchas de ellas son pequeñas y medianas empresas, sin suficientes recursos económicos para pagar costosas soluciones para el problema de esta agua residual. Es necesario aunar esfuerzos y recursos de todos ellos con el fin de encontrar una solución económica y fácil.
Además, un residuo sólido se produce dentro de la producción de aceite de oliva, que normalmente se quema o se deposita en las granjas de oliva.
Impactos esperados:
El SOLARDIST proyecto tiene varios impactos positivos una vez que se concluya. Por un lado, el establecimiento de un sistema de tratamiento de aguas residuales de destilación solar para almazaras PYME en combinación con un tratamiento biológico como humedales construidos permitiría eliminar el 98% de su contenido de materia orgánica, incluyendo fenoles y compuestos polifenólicos. Además de esto, la reducción de la contaminación del aire y el olor generado a partir de piscinas de evaporación no controlados, debido a la instalación de la destilación solar. El sistema SOLARDIST será un sistema de tratamiento de agua, fácil de manejar, casi libre de mantenimiento y prácticamente proceso de gratuidad de residuos de almazaras. El sistema permitirá el compostaje de los residuos sólidos orgánicos generados en el mismo tiempo en las instalaciones de aceite de oliva.
Por otro lado, desde un punto de vista social, el proyecto SOLARDIST considera que el uso del sol como fuente de energía renovable para el tratamiento de aguas residuales del aceite de oliva. Se mejorará la cooperación entre diferentes sectores como los productores de aceite de oliva, los productores de compost, las empresas de tecnología del agua y de las energías renovables. Por último, no se necesitará personal profesional para operar el sistema, y por otra parte, SOLARDIST apoya la independencia de los molinos de aceite de oliva y el empleo en la industria del aceite de oliva.
